北京最牛的大街，都吃全过吗？

老北京有句俗话：

“北京小吃在宣武，宣武小吃在牛街”

一入深秋，

浑身的细胞都在叫嚣着要吃牛羊肉。

而这最好的去处，无疑便是牛街。

到牛街觅食，

总能看见附近的老街坊们三五成群，

或在小吃店堂食，

或在外卖窗口不紧不慢地排着队。

如果是人气较高的小吃店，去晚了您连外卖都赶不上。

1.聚宝源

谈起牛街

很多人第一反应便是盛名在外的聚宝源。

1946年创建于寿刘胡同里的老字号，

如今已经走过了60多个年头。

最受欢迎的手切鲜羊肉全部来自内蒙古，

肉质鲜嫩，丝毫没有膻腥味儿。

沸水中走筷就熟，久煮不柴。

再配上麻酱小料儿和烧饼，

这才是老北京涮羊肉的味道。

地址：牛街5-2号

2.清真白记年糕

主打各种年糕，小编推荐紫米的。

质地绵润松软、甜蜜可口的糖耳朵，

入口即化、味道香甜的豌豆黄，

爽滑细腻，甜美冰凉可口的山楂糕，

当然还有每次必买的驴打滚，

用四个字形容它们那就是：名不虚传！

（图片来自大众点评：HerrBass）

地址：牛街街道牛街5号牛街清真超市1楼

3.伊宝荷叶甑糕

荷叶甑糕，趁热吃，

入口是一股很浓的红枣味道，

软软糯糯的，甜而不腻。

芸豆糕，质地柔软，

吃在嘴里香甜爽口，

绿豆糕，口感松软、细腻。

还有花生糕，浓浓的花生香，沙沙的口感，

这几样您看着面，但都特好吃~

地址：牛街5号

4.洪记小吃店

一口一个的招牌牛肉粒，

几乎每次来牛街都得买点回家~

牙签肉，肉质鲜嫩，

当下酒菜最适合不过了。

松肉，轻轻的咬上一口，

里面的肉陷儿鲜嫩爽滑，外面的脆皮香酥可口，

让人回味无穷！

还有他家的牛肉包子，馅儿料香喷喷，

趁热咬上一口，滋滋冒油，

但是一点儿都不腻。

地址：牛街12号(牛街清真超市对面)

5.清真吐鲁番餐厅

羊肉串、醋溜木须、拉条子、手抓饭...

从小吃到大的吐鲁番，样样都是我的最爱。

但您要非让我推荐一个，

大盘鸡，您看成吗？

量大，满盘满口全是肉，吃着特别过瘾！

还有拉条子、红烧牛尾、它似蜜、

馕包肉、炒烤肉、扒肉条、馕炒肉...

得，我打住吧，不知道的还以为我背菜单呢~

地址：牛街北口6号楼(中国邮政储蓄南侧)

6.大顺斋

每次来牛街，必定要买上点

大顺斋那香甜味厚，绵软不粘的糖火烧。

还有牛舌饼也不能给落下，

味道香、酥、柔，久放不绵。

地址：牛街5号

7.老诚伊

羊蝎子

秋冬季滋补最好的食品。

来牛街十次，有八次都是奔着老诚伊来的。

肥瘦结合的羊排，更是鲜香美味。

地址： 牛街11号(礼拜寺斜对面)

8.牛街年记清真熟食

到牛街必须得来这儿瞧瞧，

一家很有名的熟食店。

酱肉都是货真价实，

软烂十分入味的酱牛肉、酱羊肉，

劲道的酱牛筋，羊头肉，

今儿您打算买点什么？

还有刚出锅的炸松肉，

外酥里内，肉香味儿浓郁，

入口后松肉很紧实，好吃极了！

地址：输入胡同19号

9.大益烤鸡

老主顾们最喜欢这里烤鸡的腌制味儿，

据说开了20多年，腌制鸡肉的方子一直没变。

咬一口鸡肉，里外都嫩，

肉味、咸味混着五香味，

还有那特殊的熏香味，真是让人停不下来。

地址：牛街春风小区圆意轩餐厅内（春风小区5号楼对面甲一号）

10.祥云轩

这是一家传统的老北京清真菜，

在教子胡同边上，离牛街主干道有一段距离，

门面不大，但里面并不小。

菜量大、味道好、价格也实惠，深受食客的喜爱。

这里的门钉肉饼是一绝！桌桌必点。

上下两头焦脆金黄，

咬一口汁水四溢，

肉丸紧实多汁，肉馅儿劲道入味，

一点也不会油腻，非常好吃！

地址：牛街教子胡同法源寺西里5号楼

11.宫廷香酥牛肉饼

藏在牛街犄角旮旯人气爆棚的小店。

外皮很酥，里面的牛肉馅儿料也算实在，

肉香、葱香再混着点胡椒的香味，

咱这队排的真不亏~

（图片来自大众点评：东风姑娘）

地址：牛街14号楼一层北侧

12.奶酪魏

奶酪原为宫廷小吃

传闻在光绪14年，

奶酪魏第一代传人魏鸿臣有一位在御膳房做事的朋友

教会了他这门手艺。

后来赢得顾客一片赞誉，人送美名“奶酪魏”。 

他家的奶酪奶味独特，

口感细滑、色泽光亮白如凝脂。

而且奶酪魏是合碗酪，即浓度特别好，

就是碗口朝下奶酪也不会脱落掉下来。

杏仁豆腐也是奶酪魏的拿手绝活，

冰凉清爽，透着杏仁的香气，

里面的桂花糖水也不是很甜~

地址：广安门内大街202号107室

在牛街这条并不算长的胡同里，

藏着豌豆黄、艾窝窝、驴打滚和各式年糕等等等等，

即便里外三圈绕着排成大长队，

也挡不住街坊邻居惦记那一口。